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Palomitas de maíz healthy

Las palomitas de maíz o popcorn pueden ser un snack saludable. Quédate para leer los trucos: crujientes o espumosas, especiadas si lo deseas y con unas 30 kcal por taza, nada más.

Las palomitas de maíz o popcorn pueden ser un snack saludable, si las preparas sin aceite o con una cantidad mínima y tampoco te excedes con la sal. Si piensas que así no saben ricas, quédate para leer los trucos: crujientes o espumosas, especiadas si lo deseas y con unas 30 kcal por taza, nada más.

¿Por qué explotan las palomitas de maíz?

Antes de ir al turrón, en este caso a las deliciosas palomitas y sus múltiples posibilidades, tomemos un chupito de Física. No sé si de niño tú también te preguntabas por qué unos granos de maíz dan palomitas y otros no. Sabía que dependía del tipo de maíz, pero el pop que transforma el grano duro en algo mucho más grande y suave era algo que me traía un poco de cabeza.

Para que un grano de maíz pueda transformarse en una palomita, debe ser de ciertas especies cuya cubierta externa (pericarpio) es impermeable. Después, dentro de las especies llamadas de maíz para palomitas o maíz palomero, habrá granos que no exploten jamás porque presentan daños en el pericarpio o no poseen la suficiente humedad en su interior. Y otros que solo necesitan más azzzuuuuuuúcarrrrrrr… digo, calor.

El interior de un grano de maíz palomero contiene, sobre todo, almidón y humedad, agua. Cerca de un 10% de su contenido es agua, aunque no se aprecie al molerlo para hacer harina.

Al tener un pericarpio impermeable y muy duro, no elástico, si calentamos el interior del grano por encima de los 100 ºC, esa humedad pasa a estado gaseoso. A mayor temperatura, más va a intentar expandirse el agua gaseosa, de manera que ejerce mayor presión desde dentro hacia afuera. Cuando logramos que esta presión sea de 9 a 11 veces la presión atmosférica, el pericarpio no soporta más y se rompe.

Entonces se forma la palomita de maíz en menos de un segundo. El ruido pop es la señal. La rotuta del pericarpio puede ser mayor o menor, pero sí lo suficientemente grande como para permitir al almidón y al agua gaseosa escapar a toda velocidad.

¿Por qué se transforman al instante en una esponja blanca y aromática, una vez se han abierto?

Al salir, tiene una consistencia de gel, pero inmediatamente se enfría, al contacto con el aire y también porque el vapor de agua logra escabullirse en forma de pequeñas burbujas. Donde estaba vapor de agua pasa a haber aire, de modo que la masa blanca continúa siendo como unas esponja que puedes morder sin poner en riesgo una muela.

Mientras esto sucede, por efecto de la elevada temperatura dentro del grano de maíz, el almidón se ha transformado. Primero ha absorbido moléculas de agua para lograr una consistencia de gel (a partir de unos 60 ºC) y después se reordena en sus cadenas de amilosa (muchas glucosas unidas de madera línea con un enlace químico muy concreto). Tenemos almidón cocinado.
Si hemos sometido al grano de maíz a una combinación de temperatura y tiempos propicia, lograremos tener lo que se conoce como almidón resistente, una vez el alimento se enfría.

Luego te cuento por qué nos interesa llegar a conseguir mucho almidón resistente para hablar de palomitas de maíz healthy.

Reaprovechar los granos que no han explotado

Existen dos hipótesis para explicar por qué algunos granos de maíz palomero no explotan al cocinarlos:

Presentan daños en el pericarpio, de modo que no es impermeable.
No tienen mucha humedad interna. Estos últimos pueden llegar a explotar si los calentamos un poco más, para que alcancen la presión necesaria para romper el pericarpio sin dañar.

Por tanto, si te han quedado muchos granos sin explotar cuando preparas palomitas, puedes apartarlos y darles una segunda oportunidad. Algunos se despertarán.

Algunos vendedores señalan la tasa de apertura de los granos al ser cocinados en condiciones habituales.

Cuidados para que exploten casi todos los granos de maíz

Para obtener la mayor tasa de apertura que permita el tipo de maíz palomero que tienes entre manos, lo primero es intentar que los granos no reciba impactos fuertes. Después, puedes hacerlos en dos tandas o bien manejar cantidades moderadas, para asegurar que les aportas una elevada temperatura sin que el almidón ya cocinado comience a quemarse.

El aceite y la mantequilla que se suele añadir a las palomitas tiene la función de facilitar la transmisión de calor, desde fuera hacia dentro y desde dentro hacia fuera, pero puedes hacer palomitas riquísimas sin una gota de aceite, en un microondas o en un horno.

La receta más sencilla y más sana para disfrutar de un bol de palomitas saludables

Yo preparo palomitas de maíz en microondas, en un recipiente de silicona de uso alimentario apto para horno. Resiste más de 200 °C sin comprometer la calidad de su contenido, y en un microondas los granos de maíz pueden alcanzar los 170-180 °C, por lo que no hay riesgo.

Como es lógico, necesito tapas de un material similar, y evito que salten por efecto empuje de las palomitas atándolas al recipiente con un cordel de cocina tipo bramante. Hago una lazada y reutilizo el mismo cordel.

Me imagino que se puedan preparar palomitas de maíz hechas al aire con los electrodomésticos adecuados, aunque quedarán mejor con un poco de aceite. El microondas eleva la temperatura de las moléculas de agua nada más, lo que en este caso equivale a calentar desde dentro, y por eso explotan bien sin la ayuda del aceite o la mantequilla.

¿Por qué digo que mis palomitas de maíz son saludables? Porque no empleo aceite o, como mucho, 1 cucharada para unos 25 gramos de granos crudos, y porque apenas les añado sal. En su lugar, uso curry y quedan mucho más sabrosas. Además, ¿te imaginas el olor del maíz recién tostado con las especias? Para mí, esta receta le da mil vueltas a las tradicionales.

¿Cómo hacer palomitas más crujientes?

El almidón de las palomitas se vuelve crujiente al enfriarse con rapidez, de modo que, en principio, las palomitas sin aceite pueden ser menos crujientes. Pero, si las sacas de inmediato del recipiente y retiras la tapa para que entren en contacto con la temperatura ambiente, apenas hay diferencias.

¿Puedo recuperar el crujido de las palomitas sobrantes?

Si te han sobrado palomitas de maíz (¿es eso posible?) y deseas recuperar su crujido, debes recalentarlas un poco en el microondas o el horno, esta vez sin aceite. La velocidad de aumento de la temperatura es clave para que no lleguen a quemarse, como también lo es estar muy pendiente y retirar de inmediato.

No esperes milagros, aunque sí vas a notar cambio en la textura.

Dulces, saladas o especiadas: tú eliges

La gente suele prepara palomitas con grasas vegetales o animales y, a veces, con azúcar, para que queden con una cubierta caramelizada. Pero hay muchas otras alternativas.

Con curry. Mi preferida para hacer en casa por su sencillez y por el olor que dejan en la cocina.
Con un toque de canela. Si les vas a añadir un poco de azúcarn ponles también canela, para potenciar su aroma.
Con polvo de especias chai. Es una alternativa que sirve tanto para las versiones dulces como para las saladas y las cero-cero.
Con otras mezclas de especias en polvo. Hay mezclas en polvo perfectas para postres e infusiones o chocolates a la taza. Todo es ir probando.
Con cacao el polvo. A mí este experimento no me salió bien, posiblemente porque no me gustan nada las palomitas grasas. Utilicé un cacao azucarado comercial, con mucha mesura, y se quedó en el fondo del recipiente casi todo, aunque por poder, se pueden hacer palomitas al cacao.
Si usas cacao puro, recuerda que es muy amargo y es probable que tus palomitas agradezcan un poco de edulcorante (azúcar, miel, estevia…), o no.

Yo he recogido las recetas que he probado o tengo pendientes, como alternativa a las versiones menos saludables, aunque a lista de condimentos para palomitas de maíz es más extensa. ¡Sorprende a tu paladar!

Valor nutricional de las palomitas de maíz según el modo de preparación

El almidón resistente pasa por e intestino sin convertirse en energía. Presente en legumbres y cereales cocinados y después enfriados, aporta saciedad a la vez que parece ser saludable para la microbiota intestinal.

Hay mucho interés en lograr altas tasas de almidón resistente al cocinar hidratos de carbono complejos, y yo ahí no voy a a entrar. Lo que sí te puedo contar es que, cocinando de manera normal, lo normal es que ciertos alimentos presenten cierto porcentaje de este tipo de almidón.

¿Te has fijado en que las palomitas recién echan entran solas y no te sacian tanto? No te apures, con comértelas tibias ya disfrutas del poder saciante del almidón resistente, unido al de a fibra del pericarpio. Además, no es bueno consumir alimentos o bebidas muy calientes.

Te dejo un enlace por si deseas saber más cosas y mejor sobre el almidón resistente: https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182018000400271

El valor nutricional de las palomitas de maíz es bastante interesante. ¿Qué aportan hechas con una receta saludable?

Fibra soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos, por eso se recomiendan consumir cereales integrales y, sobre todo, avena a personas con hipercolesterolemia.
La fibra insoluble ayuda con el tránsito intestinal. Las palomitas de maíz poseen la ventaja de que su fibra no va unida a sustancias laxantes, por lo que suelen ser bien toleradas por personas con el intestino delicado. Son aptas para celíacos, salvo si las preparas con sustancias con gluten o ha habido contaminación cruzada.
Hidratos de carbono, casi exclusivamente el almidón. Dependiendo de cómo preparemos las palomitas de maíz, podemos jugar con el tipo de almidón que contienen las palomitas y con su poder saciante. Los que no lleguen a este punto, serán fuentes de energía necesarias en la dieta, sobre todo si eres una persona deportista.
Proteínas. Pocas, sobre un 1% del peso del maíz en crudo.
Grasas. En torno a un 6% de la masa del maíz, pero son grasas saludables.
Vitaminas, minerales y algo más. Los cereales integrales suelen ser ricos en vitaminas del grupo B, incluyendo la vitamina B1 o tiamina.
La carencia de tiamina severa se llama beriberi, y era una enfermedad poco frecuente, asociada al consumo elevado de alcohol, problemas de malabsorción intestinal o tratamientos crónicos con ciertos fármacos.
Sin embargo, con el abuso del refino o refinado de los alimentos, ya no es tan extraño detectar carencias incipientes o moderadas de tiamina. La solución, para personas sanas, pasa por no abandonar el consumo de cereales integrales y legumbres.
También aportan cantidades mportantes de niacina o vitamina B3, y algo de hierro y zinc.
Aporte energético. Una taza de palomitas de maíz sin aceite aporta unas 30 kcal., es decir, 3 tazas no suponen 100 kcal. En cambio, unos 100 gramos de palomitas de maíz preparadas de manera tradicional, con sus aceites o su mantequilla, pas a aportar unas 400 o 500 kcal.

La conclusión es clara, al menos para mí. Pese a tratarse de un producto moderadamente energético, si se preparan palomitas de maíz bajas en calorías, el consumo ocasional o moderado puede tener bastantes beneficios, al introducir una serie de nutrientes que comienzan a escasear en dietas modernas.

Un par de tazas de alguna de las recetas caseras de palomitas saludables puede servir como merienda rica en fibra. Y picar palomitas de maíz bajas en grasa en el cine no tiene por qué descompensar una dieta equilibrada, si hablamos de raciones moderadas.

Por otro lado, la sensación de saciedad que aportan las palomitas permite que, a poco que uno decida disfrutarlas en lugar de engullirlas, darse el gusto de vez en cuando no altere una dieta equilibrada ¡o una hipocalórica! En efecto, puedes aprovechar el efecto saciante de las palomitas de maíz para adelgazar, si tu problema es la necesidad de picotear a cada rato.

Antioxidantes hasta en la sopa

Antioxidantes en la alimentación y a través de suplementos. ¿Qué son los nutraceúticos? ¿Funcionan?
Repaso a los antioxidantes interesantes para lucir una piel bonita.

¿Qué son los antioxidantes, qué pueden hacer por tu piel y por qué no deberías pagar mucho por ellos?

El consumo regular de una dieta rica en antioxidantes ayuda a ralentizar el fotoenvejecimiento debido al exposoma. ¿Qué es eso? Relax.

En el año 2005 se acuñó un nuevo concepto en dermatología: el exposoma. Se puede definir como una lista de los factores que aceleran el envejecimiento, sacando la edad biológica de la ecuación. Yo lo llamo la lista de p*tadas que le puedes hacer a tu piel, unas involuntarias y otras no tanto.

Pero ya te contaré más cosas sobre el exposoma, si quieres, otro día. Hoy los protagonistas son los antioxidantes, la mejor arma contra los daños del exposoma una vez que has reducido esas p*tadas a la piel al mínimo. Y es que, por muchos nutraceúticos que tomes, si no actúas sobre las variables que influyen en el exposoma estás perdiendo el dinero y el tiempo.

Nutracéuticos antioxidantes

No son nuevos, aunque cada vez hay más. Los nutraceúticos son suplementos nutricionales con posibles beneficios para la salud o el aspecto de la piel. Posibles porque, si no se acompañan de una serie de medidas basadas en el sentido común, no pueden hacer efecto alguno y también porque si llevas una alimentación variada y, ahora sí, rica en antioxidantes, lo más probable es que no los necesites.

Entonces, ¿por qué se venden tanto los nutracéuticos? Por su margen de beneficios y por la gente a quienes se dirigen. Personas que esperan reparar daños irreversibles en la piel con una caja de comprimidos caros.

Los antioxidantes funcionan, pero son corredores de fondo.

antioxidantes y nutraceuticos en alimentacion

A todo esto, ¿qué es un antioxidante? Siéntate, porque te vas a reír: es una sustancia con tendencia a oxidarse, una molécula que dice a tu ADN “quítate, que me oxido yo, soy más afín a esos preciosos átomos de oxigeno que tú, ña ña ña”.

Bromas nemotécnicas aparte, los antioxidantes no son otra cosa que sustancias que se oxidan con facilidad, si hablamos desde el punto de vista químico.
Si nos pasamos a las ciencias biosanitarias, podemos definir los antioxidantes como moléculas presentes en algunos alimentos, casi siempre de origen vegetal, que son producidos por los seres vivos para defenderse de las agresiones del medio. Oh, de nuevo el amigo exposoma, aunque ahora hablemos de todo tipo de seres vivos.

Uno de los ejemplos más claros sobre para qué sirve un antioxidante lo observamos en algunos cultivos que se dan en los montes más elevados del planeta. En las montañas del Himalaya crecen, por ejemplo, manzanas con la piel negruzca y el famoso té violeta. Su aspecto es tan oscuro por sus cantidades elevadísimas de antocianinas, un antioxidante que les permite sobrevivir en cotas donde las radiaciones ultravioleta hace casi imposible la vida de otras especies, en este caso de árboles.

Y si hay algo que los nutriceúticos tienen en común son los antioxidantes.

Las mejores fuentes de antioxidantes

No necesitas consumir productos exóticos para ingerir los antioxidantes recomendados, lo que sí te hace falta es comer variado porque unos se encuentran en determinados vegetales, otros solo en microalgas o en algunos pescados y, algunos de los más interesantes para preservar la juventud de la piel, en ciertas infusiones.

Son antioxidantes las catequinas del té verde, la astaxantina del salmón, el resveratrol del vino tinto, los diferentes tipos de carotenos y algunos minerales como el selenio, pero también lo son las vitaminas A, D y E. En algunos casos se conoce la ingesta diaria recomendada, incluso cuándo comienza a haber problemas de toxicidad, pero en el caso de los antioxidantes que no son vitaminas ese dato todavía no está claro.

No es lo mismo consumir astaxantina con fines medicinales a hacerlo para cubrir el consumo aconsejable. Tus requerimientos varían dependiendo de tu edad y tu estado de salud. Más difícil todavía, por cada antioxidante existen varios estereoisómeros que funcionan, pero unos son más eficaces que otros.

¿Cuánto cuestan los suplementos para cuidar la piel?

Este es el punto en el que “hago amigos”. Si llevas una dieta equilibrada, seguramente que cubras tus requerimientos aunque flojees a lo sumo en unos o dos antioxidantes. Si buscas un combinado en envase chulo, te van a cobrar por las promesas que le acompañan, como norma general.

Y es que los nutracéuticos son lo mismo que se vende con nombres menos llamativos, por mucho menos. Pasa como con los medicamentos genéricos, teniendo en cuenta que los suplementos de antioxidantes no son medicinas, aunque existan personas que requieran o requiramos un aporte extra de alguno de ellos, en concreto por temas de salud. El ejemplo más común es el de los ácidos grasos omega-3, que resultan inútiles porque consumimos demasiados omega-6 y son antagonistas(poseen efectos opuestos).

Suplementos antioxidantes para la piel

Teniendo claro que no deberías tomar nada sin realizar antes un chequeo y consultar con tu médico, te dejo una lista de antioxidantes en los que solemos flojear o que puede resultar más cómodo consumir en comprimidos.

Omega 3. Poco hay que decir, es casi imposible encontrar a alguien que mantenga el ratio adecuado entre el consumo de ácidos grasos omega 3 y de los omega 6, aunque los suplementos de omega 3 pueden presentar interacciones con ciertos medicamentos, tanto más cuanto más elevado es su dosis.
No obstante, como persona con dermatitis atópica severa, te aconsejo que si la DA te trae de cabeza le consultes a tu médico de cabecera o a tu dermatólogo la conveniencia o no en tu caso concreto de asegurarte cierta cantidad semanal de omega-3.

El alivio de la dermatitis atópica con ácidos grasos omega 3 no requiere de un consumo exagerado, por lo que en principio lo puedes cubrir con una dieta adaptada a tus necesidades.

En mi caso, observé la mejoría cuando pasé a necesitar consumir mayores cantidades de omega 3 que la gente de a pie de mi edad. También se usa en veterinaria, con resultado no garantizados, al igual que sucede en las personas. Es decir, en muchos casos ayuda, aunque hay pacientes que no notan mejoría alguna.

ECGc. ¿Té gusta el té verde? Si la respuesta es sí, está de suerte. El té verde es apasionante, a medida que lo estudian descubren más beneficios con la suplementación de algunos de sus antioxidantes en ciertas dolencias. El antioxidante más apreciado del té verde es el ECGc (epigalocatequina galato).

¿Te has fijado en la piel de los chinos de 40, 50, 60 años? Suelen tener una piel sin arrugas, y en esto influyen un poco la genética, un mucho la costumbre de evitar los baños solares y el bronceado y, a medio camino, la cultura del té. En China se consume mucho té, siendo el más habitual el té verde.

Hago un inciso para aclarar que hablar de té verde como una única infusión es una herejía, pues influye la variedad, la zona y modo de cultivo, incluso el tamaño de las hojas. Pero, para los no iniciados, vamos a hablar de té verde, catequinas, teaninas y de teína o cafeína.
Te comento que yo he sido durante casi 20 años una consumidora habitual de té verde, eligiéndolo frente al té blanco, que es mi preferido, por sus propiedades. Pero desde hace más de un año he bajado su consumo por la necesidad de reducir la ingesta de estimulantes, y me he encontrado hace poco con estos comprimidos: https://iherb.co/X6iDzaC.

No son los típicos suplementos de extracto de té verde, sino una versión más rica de lo habitual en ECGc y, a su vez, baja en teína. Un gran invento porque, para que los beneficios del té verde sobre la piel sean notables, se necesita consumir al menos dos tazas diarias durante unos cuantos años, desde la juventud. Me estaba fastidiando mi parón forzoso por no decir que achacaba la ausencia de algunos de los beneficios de las catequinas en mi persona.
Resveratrol. El resveratrol popularizó el mito de que una copa de vino tinto al día es sana. Fue un mito creado sin maldad en su momento, pues hubo unos años en los se pensaba que los beneficios de esa copa de vino superaban los efectos nocivos del etanol.

Lo que se sabe sobre la dosis recomendable de resveratrol es que es superior a la que se consigue con una dieta normal.

Hace años, el CSIC estaba llevando a cabo una serie de estudios sobre el uso de los suplementos de resveratrol en la regeneración de algunos tejidos. Aunque los resultados obtenidos eran interesantes, perdí la pista a ese estudio. Tal vez se suspendiera por falta de fondos.

En principio, parecía probado que la dosis recomendable variaba dependiendo del tejido que se deseara regenerar. No se estaba estudiando la piel y no se puso establecer por aquel entonces la dosis que comenzaba a ser tóxica.

¿A dónde pretendo ir a parar con este resumen de una fuente perdida? En primer lugar, a que no deberías creer nada sin consultar la fuente original, ni siquiera si aparece en prensa. Y en segundo lugar, a que si confías en mi testimonio y mi memoria, la conclusión es que tomar un extra suave de resveratrol podría mejorar el estado de tu piel o no hacerlo, pero no es peligroso si te mantienes en dosis bajas porque se hizo un seguimiento con 5, 10 o 20 veces esa posología durante varios meses sin observar (al menos en aquel entonces) efectos adversos o interacción medicamentosas.

Personalmente, yo no tomaría nada durante todo el año sin una analítica que lo recomendara, aunque un mes o dos puntuales tras una convalecencia podría probarlo.
Astaxantina, según tu dieta. La astanxantina es uno de esos antioxidantes en los que la diferencia entre un isómero y otro es abismal en cuanto a la dosis recomendada. En los suplementos no se especifica qué isómero te están ofreciendo y, para colmo, tus requerimientos serán muy dispares dependiendo de si padecer o no ciertas enfermedades crónicas.

Como norma general, si tu dieta incluye fuentes naturales de astaxantina, no vas a necesitar suplemetarlo. Pero si no lo consumes con la dieta, entonces sí es muy probable que un suplemento mejore el aspecto de tu piel. Al menos uno de los estereoisómeros de la astaxantina se puede obtener de cultivos de microorganismos (no recuerdo si bacterias o levaduras, mea culpa).
Otro pdf perdido, era un trabajo de fin de cerrera o de doctorado que una universidad española hizo público, cosa que ahora ya no está permitida. Arrrrrffff (visualiza en tu menta a un mapache frustrado para hacerte una idea de cómo me siento).

Tras todo esto, si ves tu piel apagada, reseca o simplemente fea, es posible que un extra de antioxidantes no pueda hacer mucho por tu aspecto porque el daño ya está hecho. No obstante, en estados carenciales puntuales, como puede suceder tras una convalecencia prolongada, ese extra sí podría acelerar la recuperación natural de tu piel.

Si deseas tomar suplementos de algún antioxidante, resulta más económico adquirirlos por separado. Como norma general, si te alimentas correctamente no vas a presentar carencias de buena parte de los antioxidantes aunque, si volvemos el ejemplo de las convalecencias prolongadas, en esos casos sí podría ser más efectivo una mezcla de varios antioxidantes. Eso sí, jamás les pidas milagros a estas sustancias porque son corredores de fondo y no pueden reparar los daños en el ADN.

¿Cómo ayudar a una persona con ansiedad?

¿Cómo tratar con una persona con ansiedad?
Guía basada en mi experiencia como paciente y como acompañante.
¿Qué no debes hacer o decir si deseas ayudar?

¿Cómo tratar con una persona con ansiedad?

Parece ser que empieza a perderse el estigma asociado a enfermedades mentales tan comunes como la depresión y la ansiedad. Ahora mismo abundan las publicaciones con consejos sobre cómo tratar con este tipo de pacientes, y sé bien de lo que hablo porque soy redactora en el nicho de los temas de salud, entre otros.

Existe un problema y es que no se puede resumir en 500 palabras algo tan complejo. Por ello me he animado a publicar aquí mi propia guía, que no debe ser seguida al pie de la letra. Se basa mi experiencia como paciente y como persona con gente cercana que ha sufrido o sufre estas patologías, a veces crónicas pero las más transitorias o, al menos, controlables.

Uno de mis mantras es “ante todo, no hagas daño“. Yo suelo expresarlo diciendo lo primero es no cagarla o funciona mejor si lo enchufas. Esta última frase la aprendí estando en la universidad; lo contábamos como un chiste, pero termino siendo anécdota.

Vamos a ver hoy cómo deberías comportarte si tienes cerca a una persona que sufre alguna de las diversas formas de manifestarse que tiene la ansiedad, para ayudarla si es posible y, en otro caso, para no hacerla sentirse peor.

La ansiedad es un demonio con muchas caras

El primer error que se comete desde mi experiencia en este tipo de publicaciones es abordar la ansiedad o la depresión como una única enfermedad. Eso es un desatino tan grande como hablar de un único tipo de cáncer. En el caso de la ansiedad, las diferentes formas en las que se manifiesta llevan a los psicólogos y psiquiatras a hablar, por así decirlo, de grupos de enfermedades.

la ansiedad tiene muchas caras y síntomas — La ansiedad puede hacerte llorar, sí. No siempre que se te escapan las lágrimas sin venir a cuanto es por depresión. Por eso, lo mejor es que te diagnostique un especialista, es decir, un psicólogo o un psiquiatra.

La ansiedad generalizada o TAG, las crisis de ansiedad, angustia y pánico, el estrés postraumático, diversas fobias y algunos casos de TOC (trastorno obsesivo-compulsivo) no son más que manifestaciones o enfermedades causadas por un problema de ansiedad.

Es necesario aclarar que la ansiedad en sí no es mala, es un mecanismo que nos permite salvar la vida en situaciones de peligro. La enfermedad aparece cuando ese mecanismo se descontrola y estamos continuamente alerta o sufrimos unas crisis incapacitantes. Yo hoy no voy a hablar de cómo tratar con una persona estresada dentro de unos niveles no patológicos, porque esa gente tiene más recursos y más capacidad de respuesta.

¿Y quién eres tú para atreverte a hablar de enfermedades tan serias? Además de un mapache viejo (por el dicho de ser perro viejo), en la vida real soy alguien a quien la gente le cuenta a sus traumas. Pienso que eso se debe a que no suelo juzgar y tampoco tiendo a asustarme por estas cosas. También a que he visto casos cercanos desde la infancia.

Abandono este apartado recalcando la importancia de no pensar en la ansiedad como una enfermedad que se manifiesta igual en todas las personas. De hecho, puedes sufrir ansiedad en diferentes etapas de tu vida tener sintomatologías muy distintas.

Si alguien te confiesa en confianza que padece ansiedad o tiene alguno de los otros nombres recogidos más arriba, como estrés postraumático o TAG, piensa que es muy extraño que te esté mintiendo aunque su apariencia pueda ser la de una persona completamente serena.

Lo de la gente que finge enfermedades para aprovecharse de los demás ya sería un caso aparte que no tiene que ver ni con la depresión ni con la ansiedad. Ante la duda, asume que lo que te cuentan es real y que posiblemente hay muchísimo más detrás que no te dicen porque hay gente a quien todavía le da vergüenza hablar del tema. También hay gente que directamente la caga, a propósito o no.

¿Cómo debo dirigirme a una persona que tiene ansiedad?

consejos para ayudar a alguien con ansiedad — Cuando sufres una crisis de ansiedad crees morir o volverte loco en cuestión de segundos. Las primeras veces son siempre más aterradoras porque no sabes qué te está pasando.

En primer lugar, muchos adultos agradecemos que no nos traten como a niños o como a idiotas. Salvo en momentos crisis intensas, y solo en el caso de algunos pacientes, comprendemos perfectamente lo que se nos dice. Te repetiré este punto hasta el cansancio, por si eres olvidadizo.

Si adoptas un tono muy paternalista o infantil, a la persona ha confiado en ti puedes causarle mayor malestar o no, lo que no va a suceder es que le hagas sentirse mejor.

Una vez aclarado el primer punto, aquí hay quienes aconsejan preguntarle a la persona qué siente. No me parece mal de entrada, aunque debes comprender que igual no tiene ganas de contarte su sintomatología. Por eso yo pregunto cómo puedo evitar hacerte sentir peor.

Las respuestas pueden ser de lo más variadas:

No me grites.
No te lo tomes a broma.
Trátame como a la persona que he sido siempre.
Cuando no tengo una crisis me encuentro bien.
No me obligues a revivir determinadas circunstancias.
Quédate a mi lado cuando se den esas circunstancias.
Me gustaría contarte lo que siento.
No se me apetece contarte lo que siento.

Como verás, cada persona es un mundo.

Por si fuera poco, no es raro cuando se sufre un problema de ansiedad que venga acompañado de su prima hermana la depresión, otro problema psíquico, emocional o del mismo entorno. Jamás des por sentado que una persona con ansiedad sufre de ansiedad y punto. La ansiedad no es una vacuna frente a otras enfermedades físicas o mentales, de hecho cuando uno sufre ansiedad es frecuente que somatice.

Somatizar es, dicho de manera sencilla, tener manifestaciones físicas y reales debidas al estrés, la depresión, un duelo, etcétera. Por ejemplo, una persona puede tener el estómago muy inflamado y deberse a un problema emocional. Sin embargo, aunque de origen emocional, la exploración física por parte de un médico indicará que existe gastritis.

Dicho de manera comprensible por todos, esa sintomatología física que experimenta la gente que sufre de ansiedad no es una invención ni está solo en su mente. Lo que si puede ser una mala jugada de la mente es la sensación de que uno se va a morir cuando tiene sus primeras crisis de ansiedad. Pero, debes creerme, casi todos pensamos lo mismo. Yo recuerdo que durante mi primera crisis me decía a mí misma: “vaya forma más imbécil de morir“.

Si alguien que se encuentra tu lado o con quién vives empieza a tener algún síntoma de los físicos relacionados con ansiedad lo mejor es que intentes ayudarle a desviar su atención o, si ya es veterano, le preguntes cómo proceder.

En el caso de que esa persona no se encuentre en tratamiento con un psicólogo o un psiquiatra y lo que le pasa te haya sucedido varias veces, anímale pedir ayuda.

Existen varias formas de abordar el problema y, si bien no siempre se acierta la primera, los resultados suelen ser buenos o muy buenos. Es bastante inútil estar sufriendo por algo que no se puede resolver por sí solo, en especial cuando se ha repetido varias veces en poco tiempo.

Aquí hago un inciso para hablar de la ansiedad leve y del estrés. En estos casos, al igual que en los cuadros más severos de ansiedad, todo lo que sea deporte, hobbies y entornos de confianza, donde uno no se vea forzado a fingir estar bien cuando está hecho polvo por dentro, son de gran ayuda.

Otras cosas qué pueden ser de ayuda ante una crisis de ansiedad en cualquiera de sus variantes son las siguientes:

Lo primero es controlar la respiración para no hiperoxigenar y terminar desmayados. Habrás visto que hay personas a las que le mandan respirar en una bolsa de papel. Quienes sabemos controlar la respiración no necesitamos la bolsa de papel, que no hace otra cosa que hacerte respirar un aire menos rico en oxígeno.

Por favor, para controlar la respiración en esas situaciones no podemos estar hablando porque es necesario expulsar el aire muy despacio cuando el cuerpo te está pidiendo hacer todo lo contrario.

Si la persona no sabe cómo es la respiración abdominal, un momento de crisis no es el mejor para explicárselo, aunque se puede intentar. Toma ir hasta que no puedas más de manera que se te hinche la barriga y proceda expulsarlo como si estuviese respirando nada más que por una pajita. Esto te va a llevar varios segundos. Repite el proceso de llenado dirigiendo la idea la parte inferior de los pulmones y vaciando como si respiras esto una pajita.

Con este ejercicio a veces hasta se controla un poco la taquicardia.

Si tú sabes que te encuentras ante un cuadro de ansiedad pero la otra persona piensa que se está muriendo, explícale que parece ansiedad (no lo asegures) pero qué vais a ir al médico y le vas a acompañar. Luego, lo más probable es que se calme y vea que no hace falta el médico para nada, no obstante el sentirse acompañado y no abandonado en esos momentos de tanta vulnerabilidad es un bálsamo.
Si estás con alguien que sufre un episodio de estrés postraumático es muy probable que sepa que no necesita acudir al médico, aunque de nuevo saber que no se va a quedar solo en esas circunstancias ayuda un montón.
Otra cosa que te conviene saber es que las personas que sufren ansiedad pueden llorar o expresarse como si estuviesen enfadadas cuando no es así. Si te fijas, es fácil distinguir a alguien con ira de alguien con ansiedad porque los ansiosos no muestran agresividad más allá de con la voz, que a veces traiciona y uno termina elevando el tono o hablando muy rápido sin darse cuenta, glups. Si crees que la persona te va a pegar un puñetazo, seguramente haya algo más aparte de la ansiedad porque, me repito más que el ajo, tener ansiedad no te exime de sufrir otros desórdenes.

Por último, en caso de presenciar cómo alguien tiene un ataque de ansiedad y hay gente que lo ridiculiza o le resta importancia, “son imaginaciones suyas”, ponte del lado del enfermo porque en esos momentos no es capaz de defenderse como haría estando bien o medio regular a secas.

¿Qué no hacer ante una persona que sufre ansiedad?

cómo no hacer daño a alguien con ansiedad — Este consejo sirve tanta para la ansiedad como para la depresión.

Aquí podría elaborar una larga lista pero te remito al apartado anterior. Si se me permite expresarme con libertad, simplemente no seas una persona mezquina o cruel. Y ya si puedes ayudar un poco, mejor que mejor.

No te culpes si no logras ayudar porque ni todos podemos ni es siempre posible. Imagina una especie de dragón temible con varias cabezas (si eres friki el símil te va a gustar). Tal vez con tu espada y con la mejor de las intenciones atacas a una de las cabezas cuando la que está causando los destrozos en la aldea donde vives es otra que no ves.

Tampoco critiques su tratamiento, en especial si da resultados. No importa si te parece que se está intoxicando (salvo que lo esté haciendo de verdad) o si tira para adelante con un placebo: tú no eres quien lo sufre y calladito está uno más guapo. “A mí ese tratamiento no me funcionó, a ti tampoco te va a servir” es algo que te guardas para ti, ¿ok?

Dice un proverbio árabe que si lo que vas a decir no es más bello que el silencio, no hables. En estos casos, si lo que vas a decir no es para intentar mermar el sufrimiento de la otra persona, trágatelo, pues ya bastante tiene con lo suyo como para cargar también con demonios ajenos.

meme mapache se tenia que decir y se dijo

¿Ayuda asegurar que todo va a ir bien? De nuevo, depende de la persona y del diagnóstico. Mientras no vomites arcoiris, no creo que sea algo lesivo, aunque a quien tiene un diagnóstico crónico esas mierd*s le sientan como una patada en los dientes.

Lo que he visto que parece funcionar bien es no dramatizar, así pues, está en tu mano. ¿Y si la otra persona dramatiza? Dudo que sean una drama queen, lo más probable solo se esté desahogando para coger un poco de fuerzas y te ha tocado escucharlo desde le principio. Permítele expresarse e intenta no poner caras raras (porfa, porfa, porfa).

Cuando una terapia no funciona transcurrido un tiempo razonable, que suele ser de meses, puedes sugerirle que solicite un cambio de terapia o de terapeuta. Pero si el paciente avanza, aunque te parezca que lo hace lentamente, chitón. Y si es un paciente crónico que consigue ser funcional con su tratamiento crónico, tampoco critiques ni siembres dudas. Recuerda cómo a veces a la ansiedad la acompañan otros demonios que tal vez no ves.

Ideas para ayudar a largo plazo a alguien con ansiedad

Ahora voy a recoger una serie de ideas que no estás obligado adoptar porque implican mucho compromiso. Son cosas que pueden ayudar, en especial si proceden del entorno más cercano. A veces el entorno da la espalda y hay que seguir luchando. Por si eres paciente y lees esto, si no tienes el apoyo más elemental, “que les den”.

Indícale si puede llamarte cuando se sienta muy mal o si estás disponible durante determinadas horas al día. Si haces este ofrecimiento, cúmplelo.
En caso de no ser muy molesto, intenta buscar alguna actividad relajante para acompañar a quien sufre de ansiedad. Puede ser una escapada a un spa una vez al mes o apuntaros juntos a unas clases de baile, pintura, idiomas… ¿Qué tal una escapada a un evento cultural que le guste mucho?
Si sientes que no estás preparado para acompañar pero deseas hacerlo, baraja la posibilidad de pedir tú una sesión con el terapeuta para que te proporcione una guía con las cosas que ayudan y las que ponen el panorama peor para este episodio concreto, en el caso de esta persona en particular.
Recuerda cómo me motivó a escribir esta entrada el leer tantas generalizaciones y temer por todos esos casos en los que la cosa no va así.
Tal vez lo más importante es que asumas que el objetivo es que la persona afectada de ansiedad se cure o, por lo menos, sea completamente funcional. Eso implica que se va a ir alejando un poco de tu lado a medida que comienza a sanar, en ocasiones con resultados no muy buenos.
Es parte del proceso, respétalo, alégrate de los progresos y brinda tu hombro por si lo necesita. Sé que es cansado, también he estado en tu lugar. Nadie ha dicho que acompañar a alguien que sufre ansiedad en su proceso de curación fuese tarea fácil.

ansiedad temor y sufrimiento — No conozco a nadie que haya enfermado de depresión o de ansiedad a propósito. Tú lo pasas mal, lo sé, pero el enfermo lo pasa todavía peor. Ten paciencia, por favor.

Cosas que son tu problema y de nadie más

Si te parece mal que alguien reciba tratamiento.
Si no deseas que se sepa, pero el paciente quiere contarlo. Supéralo o pide ayuda para ti.
Si el paciente quiere mantener el asunto en privado. Tú no tienes derecho a sacar a nadie de ningún armario.
Una persona con ansiedad solo le debe explicaciones a su/s terapeuta/s. Si no te quiere contar todo o si no quiere compartir detalles contigo, está en su pleno derecho, sobre todo si es mayor de edad.
Si un repentino ataque de ansiedad o sus derivados aparece en el momento más inoportuno, que suele suceder, y te joroba los planes. Piensa que más se joroba quien sufre la crisis.
Si te parece que todo es una exageración o cosa de débiles. En ese caso, me parece que tu cerebro es poco funcional, lo cual no es ningún cumplido. Una opinión frente a otra opinión, ya sabes, como los c*los: todo el mundo tiene la suya.

Disculpa si no entras en ninguno de los supuestos anteriores y te ha sorprendido mi brusquedad. Por desgracia recojo puntos de casos reales y, por si acaso alguna de esa gente aterriza aquí, se me apetecía decirle cuatro cosas. Como decíamos cuando éramos niños: “por mí y por todos mis compañeros”.

Consideraciones finales sobre la ansiedad cuando afecta a un ser querido

La ansiedad aparece a veces en un ambiente ansiogénico y otras no. Ejemplos de ambientes ansiogénicos: vivir en una guerra, estar tu vida en peligro real por tu trabajo o por enfermedad, correr riesgo de desahucio o de perder un empleo que necesitas sí o sí, o que esto mismo le pase a un alguien que te importa mucho.
Siempre es real, sin importar si el paciente vive más o menos expuesto, salvo en el caso de cuatro farsantes sinvergüenzas. Pero tú conoces a ese ser querido, ¿sería capaz de manipularte así?

Las somatizaciones pueden requerir tratamiento farmacológico. Tu afirmación “son nervios” no nos soluciona nada porque, sorpresa, ya lo sabíamos en la mayoría de los casos.
A mí me da lo mismo sufrir, digamos, gastritis por nervios o por otra cosa, si ambas duelen igual. Es más, si es por nervios sé que necesito rebajar los niveles de ansiedad y eso no siempre es fácil, mientras que una infección bacteriana se cura en unos días con tratamiento y un empacho por zampar se resuelve solo mucho antes.

La cura o el control de la ansiedad es un camino largo que no va en línea recta jamás. Por favor, no pienses que por estar una semana mejor no se puede ir para atrás y ni se te ocurra echárselo en cara al paciente. No empeoramos a propósito. No nos gusta sentirnos así y no una cuestión de actitud. Si pudiésemos elegir, no tendríamos ansiedad.

No todos los profesionales de la salud mental están capacitados para tratar ciertos casos de ansiedad y hay veces en las que se requiere un abordaje conjunto coordinado (psicólogo especializado en cierta terapia y psiquiatra, mano a mano).

También hay quienes se hacen llamar profesionales y no ayudan por interés económico. Desconfiad de quien intente aparecer como un salvador y atención a los que intentar crear en el paciente una dependencia emocional (experiencia mapache). Sí, puede suceder que se elija a un terapeuta y resulte necesitar terapia más que el propio paciente, aunque eso se ve pronto. No todo es malo, dentro de este grupo de terapeutas con enfermedades mentales, los que lo reconocen suelen ser majos y empáticos.

Parece meme pero es anécdota.

No pasa nada por cambiar de terapeuta si no hay mejoría en un plazo razonable y ten en cuenta siempre que quien se cura es el enfermo, aunque haya necesitado ayuda. De igual modo que es quien lucha cada día y quien más sufre con este demonio de mil caras.

La ansiedad no te vuelve tonto aunque a veces lo parezca. No nos trates como si no nos enterásemos de la fiesta. Hay quien agradece que le comentes el aprecio hacia sus esfuerzos o sus avances y a quien le da igual, la norma es que te dirijas a nosotros como a personas normales que somos, si puede ser como a quien éramos antes de enfermar, mejor que mejor.

Tú puedes influir en la evolución del paciente en muchos casos, para bien o para mal: ante todo, no hagas daño. Y si lo haces, prepárate, porque nadie está libre y encima somos legión. No es cuestión de karma malentendido, sino pura estadística. Todos llevamos boletos para esta lotería, unos más y otras menos pero ya se sabe, a veces le toca a quien solo jugó un número.

Termino esta entrada con el consejo de que si no te he podido orientar, no te rindas. Sigue buscando cómo ayudar a quien te importa y sufre ansiedad, teniendo mucho cuidado con los libros de autoayuda. Es mejor leer textos académicos, aunque se hagan un poco densos. También puedes preguntar a gente que se maneje mejor que tú con la jerga, conozca a esa persona que sufre ansiedad y pedirle una lista más breve, adaptada a vosotros dos.

Venga, vamos a dejar K.O. a ese p*to demonio/bicharraco/parásito a quien no hemos invitado a nuestras vidas. Si ya lo has hecho antes, sabes que es posible y si es tu primera vez recuerda que esto es mucho más normal de lo que se cuenta y somos muchos quienes te comprendemos. Tienes nuestra experiencia a tu disposición, junto con la ayuda de personas que se han pasado un montón de años estudiando para curar a gente igual que tú, y se les suele dar bien.

Brocoli para quienes no nos gusta el brocoli

brocoli receta facil para camuflar el sabor — El brócoli tiene un sabor suave y ligeramente dulce. Lo que es un poco desagradable es su aroma. Con esta sencillas recetas podrás camuflarlo de dos formas, con ajo y/o con curri.

¿ A qué sabe el brócoli o brécol ? ¿ Cómo puedo comer brócoli si no me gusta ?

Esta entrada es muy diferente de las habituales. Podéis reíros, pero POR FIN he conseguido comer brócoli, un alimento sanísimo emparentado con las coles. He pedido consejo a algunas personas, y puesto un toque propio, todo buscando esconder el sabor que me hacía incapaz pasar el alimento por la garganta. Y se me ha ocurrido contar nuestro truco aquí, por si a alguna le puede ayudar.

Brócoli: tiempo de cocción

En primer lugar, en la tienda me aconsejaron realizar una cocción muy suave de brécol o brócoli una vez partido en dos o cuatro partes y eliminado la parte gruesa del tallo. Por lo visto, cuanto mayor es la cocción más fuerte es el sabor y encima se destruyen vitaminas y antioxidantes. Palabras textuales. “cuando cruja, ya está listo”.

NOTA: La parte gruesa del tallo del brócoli es comestible y sabe igual que el resto del brécol, basta con cortarlo en láminas finas o daditos para que cueca a la vez que el resto de la planta. Así solo se desecha lo que haya estado tocando la tierra, si es que no vienen muy limpios (o se lava bien).

Por otro lado, siguiendo el truco de la madre de Arlete, hice un refrito con tres ajos y me dispuse a hacer un revuelto con otros tantos huevos, empleando el aceite del refrito ( aceite de oliva virgen ). Hubiese sido mejor 4 ajos y 4 huevos porque el revuelto quedó un poco chuchurrillo en cuestión de presencia.

Y a mi madre, a quien le gusta muy poco el brécol o brócoli, le gustó así. En cambio yo aún notaba sabor y aquí vino el truco mapache: espolvorear un poco de curry en polvo sobre el revuelto. El resultado tenía un sabor especiado y agradable, y ni resto del gusto a brócoli.

Resumen de la receta del revuelto de brócoli

Lavar y trocear el brócoli o brécol con su tallo.
Cocer durante 5-10 minutos y escurrir el agua.
Batir 4-5 huevos.
Pelar y picar entre 2 y 5 ajos.
Poner los ajos en aceite (mejor aceite de oliva virgen extra) y, cuando empiezan a dorarse, hacer el revuelto con los huevos batidos y el brocoli ya cocido.
La adición de un poco de curri en polvo es opcional.

Si alguna me pudiera dar un truco para preparar la remolacha roja me haría un enorme favor. Ya he probado con curri y con esa no cuela, es muy dulce. Bueno, siempre la he comprado ya precocida. Consejos, sugerencias, ¿ alguien ?

Besitos de mapache potihólico que también se cuida desde dentro 🙂

Albinismo en Africa

El 13 de junio es el día internacional para la sensibilización sobre el albinismo.
Problemática del ALBINISMO EN AFRICA.

El en año 2015, el 13 de junio se declara como el Día Internacional de la Sensibilización sobre el Albinismo.

En el 2019 uno de los proyectos que luchan por la educación, protección e integración de las personas con albinismo que nacen en África cambia de nombre y pasa de llamarse Kilisun a Beyond Suncare.

albinismo en africa ponte en su piel beyond suncare

Hoy te voy a hablar de una marca de protectores solares con mucho cuidado detrás. Beyond Suncare, antes conocido como Kilisun, comparte nombre comercial con todo un proyecto humanitario. En la actualidad, Beyond Suncare es una ONG que hace fotoprotectores aptos para personas con albinismo que vivan en África, incluso en las regiones ecuatoriales, pero pronto te va a sonar de más cosas el nombre.

“¿Protectores solares para albinos? ¿Qué tiene de especial eso?” puedes estar pensando. Es cierto que una persona con albinismo puede usar cualquier protector solar potente y bien formulado, como también es cierto que ni con esas estará correctamente protegida y deberá usar gorros, lentes especiales y telas en muchas latitudes.

Por si no lo sabías, los genes que determinan que una persona no produzca melanina suelen afectar también a la visión.

blank — The original uploader was Muntuwandi at English Wikipedia. [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)]
Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9a/Albinisitic_man_portrait.jpg

En África, la ignorancia, alimentada por algunos brujos, han extendido la creencia de que los blancos o fantasmas, es decir, las personas con albinismo, pueden curar enfermedades como el VIH o atraer la fortuna… si son descuartizadas. Las madres de estos niños tampoco están libres de persecuciones, pues se piensa que mantener relaciones sexuales con ellas también posee efectos curativos o mágicos.

Y, por si fuera poco, cuando quienes sufren de albinismo encuentran un entorno donde su vida no peligra, aún deben enfrentarse a los estigmas. Estigmas sociales por ser diferentes, porque a saber por qué han nacido así (la educación es el arma para luchar contra esto) y una esperanza de vida que no supera los 30 años si no pueden aplicarse a diario buenos protectores solares acompañados de la adecuada educación y sensibilización.

Ahora imagínate que apenas tienes para comer y que no hay un envase de protector solar a 30 km a la redonda. Súmale que es posible que tus padres no sepan cómo cuidarte las lesiones en la piel y las quemaduras y que, también es muy probable, que no hayas tenido la ocasión de estudiar las radiaciones electromagnéticas.

El proyecto Kilisun, ahora Beyond Suncare, es un plan de ataque contra la superstición, la desinformación, el miedo y una esperanza de vida aterradora. Con una mezcla de valor y de esperanza asombrosos, acogen, protegen y educan a los niños con albinismo de la zona del Kilimanjaro y asesoran a sus padres, mientras que les proporcionan a la gente con albinismo protectores solares de forma gratuita. Estos protectores solares se elaboran en una planta industrial local, que han plantado en medio de la nada, como quien dice.

No quieren caridad, quieren ser autosuficientes y llegar a no depender de ayudas. Y, para ello, pronto habrá productos Beyond Suncare en Europa, con todas las garantías higiénico-sanitarias que exige la legislación comunitaria.

Europa versus África cuando naces con albinismo

Mientras aquí hay quien se atreve a decir que los protectores solares causan cáncer, lo cual es un bulo peligroso, muchas personas con albinismo nacidas en África deben luchar. Luchar contra el estigma de parecer diferentes, contra supersticiones que ponen en peligro su vida y contra el cáncer de piel.

albinismo en africa 13 de junio dia internacional

Si en Europa nos detectan un lunar feo o una lesión precancerosa nos lo eliminan por precaución. Imagínate que no pudieran hacerlo. Imagínate no poder defenderte del sol y nacer en zonas ecuatoriales o tropicales. Imagina ahora que donde vives no hay protectores solares para comprar ni aunque seas rico.

Os invito a visitar la fan page de un proyecto difícil: conseguir que poblaciones de la zona del Kilimanjaro sean autosuficientes en el tema de la protección solar para las personas con albinismo, a la vez que proteger a los pequeños, e integrar en la sociedad a los adultos. Conseguir también que sigan cruzando fronteras porque los retos asociados al albinismo los sufren en muchos países africanos.

https://www.facebook.com/beyondsuncare

Plantar una industria, como quien dice, en medio de la nada, en zonas sin industrializar y con un producto dirigido a gente que, en general, apenas tiene recursos es de valientes. Admiro a los responsables de esta iniciativa, Beyond Suncare, y les deseo éxito.

Y tú, ¿eres capaz de ponerte en su piel?

Formas de consumir el jengibre

¿Cómo comer jengibre para aprovechar sus propiedades medicinales? ¿Se puede comer en jengibre crudo? Recetas con jengibre e ideas para combinarlo.

Existen innumerables formas de tomar jengibre.

A raíz de la entrada anterior, sobre los beneficios y propiedades medicinales del jengibre, dos personas me han consultado cómo consumirlo. Lo primero, os comento que tenemos un pequeño grupo facebook de amantes del jengibre donde comentamos nuevas recetas y experimentos que hacemos con este ingrediente, https://www.facebook.com/groups/424480334350396/ , y lo segundo es aclarar que aquellas personas a quienes no les guste su sabor o su toque picante siempre pueden tomarlo en forma de comprimidos. Aunque lo más seguro es que cada uno encuentre cómo comer jengibre en alguna receta de su agrado.

Hay tantas maneras de consumir jengibre como para escribir un libro. Os comento cómo lo tomo yo.

Cómo comer jengibre crudo.

Comer jengibre crudo no es malo. Respecto a si la piel del jengibre se come o es tóxica, aunque se suele pelar, en algunos restaurantes chinos añaden al jengibre rallado tal cual a los platos, con piel y todo, yo lo como y aquí estoy. Me imagino que el motivo por el que se pela el jengibre crudo sea el mismo por el que pelamos las patatas: la piel externa es dura e indigesta, pero comestible.

El artículo continúa

Piel de mariposa: cuando un abrazo hiere.

La enfermedad conocida con el nombre de piel de mariposa o piel de cristal se llama epidermólisis ampollar, ampollosa, bullosa o ampular. No se trata de una única patología, sino que el nombre engloba a un conjunto de afecciones congénitas de la piel que se caracterizan por una fragilidad tan extrema que el más leve roce puede producir heridas, ampollas o lesiones muy dolorosas.

El nombre común de enfermedad de la piel de mariposa hace referencia a la fragilidad de las alas de estos insectos. Cubiertas de unas microescamas, si las alas de las mariposas son rozadas aunque sea levemente las escamas se desprenderán y, en función de la extensión afectada, la mariposa puede llegar a perder la capacidad de volar por ello.

En el entorno de Potiholic nos juntamos personas diversas afecciones cutáneas más o menos molestas: dermatitis atópica, psoriasis, rosácea y dermatitis seborreica, además de gente que sufre de piel hiperreactiva sin un diagnóstico claro. Muchos conocemos el picor casi insoportable para un adulto y las lesiones de rascado, por ello creo que muchos vais a hacer un esfuerzo por poneros en los zapatos o, mejor dicho, en la piel de los afectados por esta enfermedad.

Para saber más acerca de la epidermólisis ampular le solicité a Leticia, de la asociación DEBRA, que el equipo respondiera a unas preguntas para nosotros, también para los lectores de LATAM. Si alguien tiene dudas, cosa que es de esperar, por favor, visitad la página web que se indica en la entrevista o alguno de los perfiles sociales de la asociación.

No voy a subir imágenes de las lesiones producidas por esta enfermedad porque son duras pero, sobre todo, porque se trata de niños. Sus padres o tutores han dado el consentimiento de uso con fines divulgativos, pero aunque esta sea la finalidad de la entrada, me parece que un simple blog de belleza y cuidado de la piel no es lugar para mostrar esas fotos donde aparecen rostros.

Pasemos a la entrevista.

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Aceite de arnica

Macerado de Arnica montana para golpes, contusiones y dolor articular. ¿Cómo se hace al aceite de árnica? Modo de uso y precauciones.

En las montañas cantábricas, cuando alguien se torcía un tobillo llevando el ganado buscaba una flor amarilla muy especial. Con toda la planta, incluyendo la raíz, y unas piedras apañaba un emplasto que, vendando, aliviaba el dolor y le permitía llegar hasta el pueblo siempre que no hubiera rotura. Os hablo de épocas en las que las casas de las aldeas montañosas no tenían electricidad y se cocinaba en llares de leña. Os hablo de la Arnica montana y del aceite que lleva su nombre, algo que nuestras bisabuelas solían tener disponible a falta de linimentos. ¿Deseas saber cómo preparar tu propio aceite de árnica casero y cómo utilizarlo? ¿Y las precauciones de uso o la toxicidad? Si alguna de tus respuestas es “sí”, acompáñame.

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Phenoxyethanol o fenoxietanol en cosmética

El phenoxyetanol o fenoxietanol es un conservante utilizado en cosmética, no exento de polémica: alergias, cáncer y un peligro en las toallitas para bebés son algunas de las alarmas que resuenan con más fuerza en la red. ¿Es peligroso el fenoxietanol, o por el contrario es un ingrediente seguro?

Aclaración: voy a referirme a la máxima concentración permitida en Europa en cosméticos, es decir, a formulaciones para uso tópico preparadas con un máximo de un 1% de phenoxyethanol. En Japón la concentración máxima permitida es la misma que en la Comunidad Europea pero, por ejemplo, en E.E.U.U. La cifra máxima es del 2%. Estas proporciones se expresan en masa, no el volumen.

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Comparativa entre algunos dentifricos blanqueadores

¿ Cuál es el dentífrico blanqueador más efectivo ?

Comparativa entre varias pastas de dientes con efecto blanqueador.

Hola, potihólicas y potihólicos:

meme mapache cabron dentifricos

En ocasiones empleo pastas de dientes blanqueadoras porque soy consumidora de café y de otras sustancias que tienden a oscurecer el esmalte. A lo largo de los años he probado muchos dentífricos blanqueadores, unos me han gustado y otros no. Mucha gente deea saber cuál es el mejor dentífrico blanqueante del mercado y creo que es algo muy complicado de determinar, pues siempre hay una variación en los sujetos que se prestan al testeo.

En mi opinión, lo ideal es que una misma persona vaya probando diferentes dentífricos con efecto blanquador y compare.Por ello voy a comentaros mis impresiones con las tres marcas que mejor conozco, porque he repetido en varias ocasiones.

Antes debemos aclarar que estos productos blanquean el esmalte dental cuando está oscurecido en su superficie por café, tabaco, regaliz, etc. Pero ninguno es milagroso si no se abandona el hábito que los oscurece. Y también os cuento que hay productos con truco, que hace ver los dientes más blancos durante unas horas por la acción de un ingrediente ( ahora no me atrevo a citarlo, era un óxido pero no recuerdo de qué metal así que me callo la boquita ). Y no debemos olvidar que en ocasiones, los dentífricos que mejor luchan contra las manchas en el esmalte son los abrasivos y con su uso continuado pueden acabar dañando la superficie del esmalte además de irritando las encías sensibles. Por este último motivo ha habido unos cuantos con los que no he repetido, por mis encías.

Denivit contra las manchas del esmalte.

Vayamos con mis experiencias con los que mejor conozco. Uno de ellos parece el blanqueador por antonomasia. Me refiero a Denivit. He usado muchos envases de Denivit y considero que he tirado el dinero con este producto. Es cierto que su sabor es bueno y no me irrita en absoluto las encías, además se aclara bien y por ello su uso es una experiencia agradable. Pero siempre volvía al punto de partida al cabo de tal vez una semana de volver a los dentífricos habituales, por lo que me inclino a pensar que Denivit lleva el ingrediente ese de marras que crea el efecto óptico del esmalte más blanco, pues las manchas de café ( yo no fumo ) no se forman con tanta rapidez, señores.

Un dentífrico blanqueador de acción más natural, con efecto enzimático: Dentiblanc.

Un producto blanqueador dentífrico natural que me gusta mucho porque su uso también es muy agradable es Dentiblanc. Dentiblanc lleva enzimas de papaya que aseguran ayudan a deshacer las manchas superficiales. Es un dentífrico caro, de 6 euros el envase o más, pero con él yo siempre he notado resultados muy paulatinos. Lo bueno es que, así como tardo unas semanas en apreciar el efecto blanqueador, también éste permanece al menos dos o tres meses al dejar de usarlo. Y otro beneficio es que tampoco me irrita las encías en absoluto. Os comento que han sacado también una versión para personas con sensibilidad dental, que no la he probado por no necesitarla, y un colutorio sin alcohol para completar la higiene bucal.

Vademecum, te echo de menos.

Ahora os debo hablar de un producto que ya no existe como tal. Me refiero a un colutorio llamado Vademecum, al cual le han cambiado la fórmula. En sus inicios era uno de los productos más baratos de los que había para el cuidado de las encías, y muy efectivo. Elaborado sin alcohol y con extractos vegetales, su capacidad para prevenir o curar la gingivitis era asombrosa. Y mirad por dónde había dos formas de uso, o bien antes o después del cepillado. Pues cuando se usaba antes del cepillado, independientemente del dentífrico a emplear después, con el tiempo se observaba un blanqueamiento del esmaltes ( de las manchas del café y demás ) más que notable, y permanecía bastantes meses. Como os digo, esas manchas no se forman en dos días. Pero ahora el producto no lleva los mismos extractos de plantas medicinales y no ha vuelto a entrar en casa, ¿ para qué si le han quitado lo diferente a los otros ?

FKD funciona.

Y si vamos a pastas de dientes un pelín abrasivas, pero menos que otras del mercado, yo os recomiendo FKD. Este dentífrico contiene bicarbonato, por lo que hace un efecto de barrido físico efectivo, pero no lo presenta tan concentrado como en otros productos que me dejaban las encías hechas polvo. Este producto a mí, de encías algo delicadas, no me hace daño alguno. Y se nota su efecto con el tiempo, y también puedo decir que permanece un tiempo tras dejarlo. De hecho tengo entendido que los dentistas recomiendan tras un blanqueamiento dental el uso de FKD o de Rembrand para mantener los resultados por más tiempo.

De todas formas, como me explicó mi dentista de niña, si uno sigue comiendo regaliz, café, confitura de arándaños ( ñam, ñam ) y cosas así tampoco le recomendaba gastarse el dinero en pastas blanqueadoras muy caras, porque milagrosas no son.

¿ Sabéis lo que es fulminante contra las manchas de café ? Reíros, una limpieza dental realizada por un profesional, sí, esas que conviene hacer cada dos años si uno no tiene problemas de sarro, o más a menudo en caso contrario. Mano de santo.

Eso es todo por hoy. ¿ Vosotros tenéis alguna pasta dental blanqueadora preferida ? ¿ Y os duran los resultados ?

Oral B pro-expert como dentífrico blanqueador.

Se cumplen tres años de la publicación de esta entrada y como es lógico he probado más pastas de dientes con efecto blanqueante porque han llegado a mis manos muestras.

He decidido ampliar el post contando mis impresiones sobre la única que me ha hecho un poco de gracia, que es Oral B Pro-expert.

De un tiempo a esta parte salen al mercado pastas dentales multifunción, estupendas para quienes buscamos atacar varios frentes. Pero hay que reconocer que su efecto blanqueador deja mucho que desear, pues suele deberse a un efecto óptico que dura unas pocas horas.

oral b pro expert como pasta de dientes con efecto blanqueador ¿ funciona o no ?

En el caso de Oral B gran parte de lo que notéis será por el mismo motivo, el colorante azul de la pasta dental hace ver los dientes blanqueados un rato. Pero sus partículas sólidas si bien no eliminan manchas de por sí, ayudan a mantener el efecto de los otros dentífricos y a la vez me permiten también estar temporadas sin usar productos específicos para la gingivitis como es el caso de Parodontax. Y es que muchos productos pensados para tratar la gingivitis, en especial muchos colutorios, contienen clorhexidina, que amarillea los dientes de manera temporal que da gusto. Lo ideal para mi sería que sacaran al mercado una versión de Parodontax con efecto antimanchas, pero lo veo complicado al tratarse de un dentífrico apto incluso para principios de piorrea y necesitarse una acción mecánica para eliminar manchas.

Lo bueno de Oral B pro-expert es que es económico, su precio es de unos tres euros pro envase, incluso a veces se encuentra más barato por ofertas. No es una maravilla, pero hace el apaño entre tratamientos y algo es algo. Además su sabor mentolado y fresco es muy agradable, y no deja la boca con sensación de sequedad tras su uso.

Besitos de mapache potihólico 🙂
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