Es tiempo de ( I )

 Productos de temporada septiembre-octubre. Alimentación, plantas medicinales y cuidado de la piel.

 A raíz del post donde os contaba un tip de salud que muchos prefieren obviar, como es consumir productos de temporada ( os invito a visitar la entrada http://potiholic.blogspot.com/2015/08/un-tip-de-salud.html para entender por qué es tan importante ) me he dado cuenta de que creo que hay bastante gente que desconoce cuáles son los productos propios de cada periodo del año. Y se me ha ocurrido hacer cuatro o seis entradas recomendando qué alimentos se encuentran en su mejor momento cuando se explica, teniendo en cuenta que vivo en España, y qué plantas medicinales pueden ayudar a quienes las necesiten a aliviar ciertas molestias asociadas a la estación en la que nos encontremos. Finalizaré con unos consejos generales sobre el cuidado de la piel, de nuevo pensando en climas templados del hemisferio norte.

 Veamos qué no deberías perderte esto meses de septiembre ( ya mediados ) o octubre.

Las avellanas son producto de temporada en septiembre u octubre

 El otoño es tiempo de abundancia en la naturaleza. Muchas plantas reservan sus frutos y semillas hasta que finaliza el verano. También es una época de cambio, como sucede con la primavera, y hay personas que lo acusamos ( en mi caso acuso el paso al otoño, la entrada de la primavera me sienta genial ).

 Este otoño no dejes de añadir a tu carro de la compra ( salvo si eres alérgico o algo así ):

Frutos secos. La mayoría de ellos están disponibles durante todo el año, pero es ahora, en torno al mes de septiembre, cuando se recolectan las avellanas y las nueces.

 Si podéis, probad las avellanas sin tostar, con las hojitas verdes pegadas a su base. Son un verdadero manjar, que en Asturias aún pueden disfritar en los pueblos. Esas mismas avellanas, si os sobran, pasarán a ser frutos secos normales en un par de meses, se le caerán las hojuelas y su cáscara se tornará más oscura. Entonces se pueden tostar o consumir tal cual ( yo siempre las prefiero sin tostar ). Más sanas son sin tostar.

 Las castañas constituyen la excepción de fruto seco que no se suele almacenar para todo el año, y comienzan a encontrarse, dependiendo de cómo haya sido el verano, a finales de septiembre o más cerca a la fecha de Difuntos.

 En cuanto las nueces, se conservan perfectamente si no están peladas. Hago un inciso para recordar que si alguien busca aceite de nuez es ahora cuando se produce, normalmente a muy pequeña escala.

las saludables nueces también se recogen en otoño

– Miel, própolis y demás productos apícolas. En septiembre se recoge la miel de las colmenas y comienza para los apicultores una época de duro trabajo. También es cuando se obtiene el própolis o propóleo, mano de santo para ayudar a prevenir pequeñas infecciones de la cavidad bucal o de la garganta. Y, rara avis, es en septiembre u octubre cuando es posible conseguir piel de panal, con sus celdillas de cera.

miel, propoleo y cera son productos de septiembre

 La miel no caduca nunca, se encontró miel en las tumbas de los faraones del antiguo Egipto y seguía estando buenísima según cuentan, pero el própolis es diferente, pierde propiedades con el tiempo y por ello lo ideal es comprar lo que se vaya a consumir con vistas a un año. Aunque la miel no tiene fecha de caducidad conocida, si consumís miel casera o ecológica es posible que no podáis encontrarla durante todo el año, pues su producción es limitada, de entrada para respetar a las propias abejas. Por ello es recomiendo haceros con al menos 1 kg en estas fechas.

Setas: La mayoría de las setas comestibles que se dan en el territorio español crecen durante unas pocas semanas en otoño y en primavera. No se puede determinar con exactitud el momento porque está íntimamente relacionado con la clima de los meses anteriores. Es tiempo de secas silvestres SI Y SOLO SI ( cómo se usa en matemáticas ) conocéis a algún micólogo, a lo sumo un biólogo de otra especialidad pero con mucha experiencia en el campo de las setas. Las setas silvestres son un verdadero manjar, pero cada año hay defunciones por personas que se han confiado demasiado sin ser expertos. Ante la duda, mejor setas de criadero, que además las suele haber todo el año. Lo malo es que muchas especies muy apreciadas no se pueden cultivar en criadero, pero podemos pasar sin ellas.

 Especial atención a la seta shiitake. Si la veis fresca y en buen estado, de criadero, en algún supermercado, aprovechad, porque tiene comprobados beneficios sobre las defensas frente a virus e infecciones, aunque es con su consumo habitual.

 Si pasamos a la sección de frutería, septiembre es, por excelencia, el mes de los higos. Son un vicio, pero si sus pelitos os resultan urticantes como me sucede a mi, os cuento la perugrullada: se pueden comer sin piel, a mordisco. Se partes en dos o cuatro gajos, y se comen la zona carnosa y las semillas.

 También es tiempo de uvas, y os recuerdo que las negras son más ricas en antioxidantes, ¡ y de sidra ! Si queréis sidra dulce, que el realidad no es sidra porque no contiene alcohol, debéis aprovechar este mes, que luego no hay. Algunas variedades de pera también maduran en estos meses.

En octubre podemos empezar a encontrar granadas mientras que en septiembre pueden quedar arándanos frescos ( blueberries ). Las crucíferas son productos de esta temporada. De ellas, a mí sólo me gusta el brócoli. Y pronto empezaremos a ver calabazas, o mejor dicho, empezarán a ver algunos, dado que en Asturias no hay tradición de comérsela si no es en forma de cabello de ángel.

escaramujos
Tiempo de escaramujos

 En cuanto al pescado y marisco, ya se van el bonito, el atún y los mejillones, pero comienza a ser temporada de pulpo.

 Pasando al mundo de la fitoterapia, es tiempo de tener cerca las infusiones que nos ayudan a pasar mejor la gripes y los resfriados, como pueden ser el tomillo, el orégano ( en caso de tos ), mi adorado jengibre y, a quien le sirva, la equinácea. Por lo visto a una de cada tres personas la equinácea no les hace ni cosquillas, y adivinad a qué grupo pertenezco yo.

Lo ideal en caso de catarro es edulcorar las infusiones que preparemos con estas plantas medicinales con miel. Si el reuma, en cualquier de sus más de cien formas, la artrosis o la osteoartritis atacan, hay dos grandes aliados. Uno, de nuevo, el jengibre, y otro, el harpagofito. No conozco las contraindicaciones ni interacciones con medicamentos del harpagofito o garra del diablo, estoy en ello. Y a mí me alivia bastante el consumo habitual de té verde.

 El otoño nos regala los escaramujos, en otros tiempos fuente de vitamina C.

si el otoño tuviera aspecto de mujer...

 Es tiempo de rescatar los sacos de semillas. Sacos rellenos con granos ( por Dios, palomitas de maíz no, ¿ eh ? ), a veces acompañados con plantas aromáticas como la lavanda, el tomillo o el eucalipto. Si no disponéis de microondas, entonces os recomiendo las antiguas bolsas de agua caliente, que ahora que se lleva tanto lo vintage tienen un aire cool, o la manta eléctrica. Como ecologista que soy, la manta eléctrica es mi última opción.

 En lo referente al cuidado de la piel, las texturas livianas del verano irán dejando paso a fórmulas más untuosas, o bien cambiaremos los aceites ligeros por otros de absorción más lenta. Y volveremos a dorar las mantecas corporales: cacao, karité o coco, cada una para lo suyo.

 El otoño es tiempo de tirarnos de los pelos, o mejor no, ¡ porque se nos cae ! Que no cunda el pánico, es algo normal que remite sólo en un par de meses, aunque no puedo menos que recordaros lo bien que me va la línea anticaída de Naturaleza y Vida, aunque en mi caso se deba a las maravillas que hace con mi ultraseco y problemático cuero cabelludo.

 Siguiendo con los pelos, esta estación entrante también es tiempo de caspa.

 Y, para finalizar, un aviso a quienes gusten de preparar cosmética casera. En este mes de septiembre, a lo sumo en octubre, se separa la cera de la miel. Es ahora cuando podéis conseguir cera virgen de la mejor calidad si contactáis con apicultores. El resto del año os exponéis a que las tiendas que comercian con esta materia prima se puedan quedar sin stock, y os tocará esperar hasta la nueva recolección.

 Y yo os dejo, que debo ir a hacer la compra al bosque ;). Besitos de mapache.

Un mug cake antianemico

Los mug cakes se preparan en pocos minutos. Hay infinidad de recetas, hoy os cuento cómo preparar un mug cake rico en hierro. 

No me he vuelto loca ni Potiholic va a incluir recetas de cocina salvo que tengan un plus saludable, como pasó con la entrada sobre el revuelto de brócoli. Por cierto, me encanta el brócoli, lo que me repugnaba era el olor, ahí queda eso, camuflando su aroma resulta que me vuelve loca. Hoy os cuento cómo preparo un mug cake SIN LACTEOS y rico en hierro, por si alguien necesita una excusa para ponerse tibio a chocolate. Además es sencillísimo.

 

un mapache lee un libro

Necesitaremos un bol de cerámica o una taza de este material pero grande, porque la receta da para dos o tres personas. En el bol mezclaremos con una cuchara o cucharilla hasta obtener una mezcla homogénea los siguientes ingredientes:

– Un huevo crudo. Nos aporta vitamina B9, el llamado ácido fólico, una de las principales vitaminas  con propiedades antianémicas, además de hierro.
– Dos cucharadas rasas de harina. Su puede aumentar esta medida si buscáis una textura más compacta.
– Una cucharada a rebosar de cacao puro en polvo, sin azúcar, preferentemente desgrasado.

El cacao nos suministrará una buena dosis de hierro y de magnesio, para que nada se nos ponga por delante, incluida la astenia asociada a una anemia de hierro. Y al ser desgrasado ( bueno, casi ) es apto para personas con problemas de hipercolesterolemia, pues apenas aportará grasas saturadas.

– Una cuchara a rebosar de azúcar, igual que la de cacao puro, si os gusta el chocolate amargo. Si preferís un bizcocho dulce, aumentad un poco la proporción de azúcar a expensas de la de cacao.

– Dos cucharadas de semillas de sésamo, blanco, dorado o negro, crudo a poder ser. Este es el otro ingrediente estrella de la receta anti anemia ferropénica.

El sésamo más rico en hierro es el sésamo negro, aunque tiene un regusto que no va bien para la repostería, y en este caso queremos usar mucho sésamo para aprovechar sus beneficios nutricionales.

IMPORTANTE: para poder asimilar los nutrientes del sésamo, las semillas deben estar rotas. Por ello, para que esta receta nos aporte de verdad hierro, magnesio y calcio debemos usar semillas trituradas o bien masticar lentamente el postre al comerlo.

– Bebida vegetal. Yo uso tres o cuatro cucharadas de leche de soja. Pensad que la bebida vegetal cunde menos en estas recetas que la leche de vaca convencional.
– Media cucharilla rasa de postre de levadura para repostería.

– NO añadiremos ACEITE o margarina porque las semillas de sésamo son ricas en lípidos.

Las variaciones que admite esta receta son casi infinitas, desde cambiar la bebida vegetal leche hasta sustituir el azúcar por otro edulcorante natural, o la harina de trigo por harina de maíz si lo desean tomar personas celíacas.

Si buscáis un acabado suave y esponjoso, yo os aconsejo estas cantidades que os acabo de indicar. En cambio si os gustan los bizcochos con mucho cuerpo, podéis añadir un poco más de harina o algo menos de levadura. Incluso queda rico con un chorrito de licor, añadido antes de introducirlo en el microondas, para que con el calor se evapore el alcohol. Yo lo he probado con licor de avellana. Y también con una cucharilla de postre de canela en polvo.

Y el truco de esta receta consiste en mezclarlo todo muy bien. Nada más.

Una vez obtenida la mezcla perfecta, que se prepara bien a mano, se introduce se mug o el bol en el microondas, 2.5 minutos a potencia máxima, que en el de casa es de 700 watios. Para microondas más potentes, el tiempo será menor. Podéis ir dando toques de medio minuto consecutivos hasta pillarle el punto una vez sepáis cuánto se eleva el mug cake al final.

Transcurrido el tiempo estimado, se retira del microondas, se desmolda con mucho cuidado de no quemarse, se parte en trocitos y se come estando aún caliente. Si os sobra postre para el día siguiente, os va a tocar comerlo remojado en leche o bebida vegetal, porque estas recetas tan rápidas tienen de malo que se quedan como con una textura gomosa al enfriar.

Y ese es todo el misterio. Ya tenéis excusa, chicas, para esos días: “es que necesito reponer los depósitos de hierro ñam ñam ñammmm “.

Besitos de mapache 😉

Los beneficios del cacao

 Beneficios del cacao para la salud. Valores nutricionales del cacao magro.

 Motivos por los que no deberías privarte de un trocito de chocolate.

Hola, potihólicas y potihólicos:

¿ Os gusta el chocolate pero os da sustito su porcentaje de grasa ? ¿ Y si os digo que hay otras formas de sentir el sabor del chocolate y que además de sanas no perjudican ni la línea ni el colesterol ? Quedaros, esto va a alegrar a más de uno.

El cacao se obtiene de las semillas del fruto del mismo nombre. Durante la obtención del cacao se obtienen dos materias, el cacao puro, que es casi magro, y la manteca de cacao. La manteca de cacao se emplea en la elaboración del chocolate, en repostería y en alimentación en general así como en cosmética. Pero la manteca de cacao eleva los niveles de colesterol y es muy calórica. Es por eso que se aconseja moderación con el chocolate tanto en el caso de las personas que siguen regímenes de adelgazamiento como en los de tratamiento de la hipercolesterolemia. Fijaos que digo moderación y no supresión, pues el cacao magro tiene múltiples beneficios que hacen aconsejable su consumo.

cacao-semillas

 

La posible sorpresa para algunos vendrá al saber que hay empresas que venden cacao puro, a veces magro, a veces semidesgrasado. Yo voy a hablaros del que vengo consumiendo hace tiempo, el cacao puro desgrasado de Alternativa3, ecológico y procedente del comercio justo.

 

 

Para mi, por el tema de la alergia a los lácteos, es muy importante que los productos que consumo no se elaboren al lado de otros que contengan lácteos, y este cacao es seguro. Además es apto para diabéticos y celíacos. El cacao puro es muy amargo, de hecho no conozco a nadie capaz de comerse el cacao puro desgrasado solo. Su consistencia es como la de una harina más que como los preparados para chocolatear las bebidas. De hecho, aunque soluble, cuesta bastante disolverlo de manera uniforme sin usar una batidora. La mayoría de los consumidores de cacao puro somos personas con algún problema de alergias o intolerancias, aunque también es muy apreciado en repostería. Imaginaos hacer postres y coberturas con un sabor a chocolate tan intenso como deseéis y que se pueda adaptar a los gustos de cada uno. Personalmente nunca me gustó mucho el chocolate, salvo el muy intenso, pues el convencional me resultaba empalagoso. De hecho en casa tomamos batidos de cacao y yo soy quien los prepara más amargos ( para mi ).

 

 

El cacao puro es una fuente de antioxidantes, la palabreja de moda. No voy a decir que sea un alimento imprescindible en este aspecto, pues el té verde y las uvas vienen a aportar en conjunto los mismos tipos de antioxidantes, pero sí es cierto que el cacao tiene propiedades medicinales adicionales. Para empezar, tal vez la más relevante es que es un alimento cardiosaludable. Sí, el chocolate es malo pero el cacao es bueno para mantener a raya los niveles de colesterol en sangre. De hecho a las personas enfermas de diversas cardiopatías les recomiendan tomar un cuadradito o dos de chocolate negro al día, por su contenido en cacao.

 

 

Otro aspecto importante del cacao es su elevado contenido en magnesio, cantidad que casi se duplica si hablamos de cacao ecológico. La carencia de magnesio se manifiesta con debilidad muscular, fatiga nerviosa e incluso con mayor predisposición frente a algunos tumores. Hace unas décadas era raro encontrar a personas con carencias de magnesio, pero en la actualidad lo raro es que quien no consuma productos ricos en este elemento o tome suplementos presente carencias por el sistema de cultivo no ecológico, que implica cosechar los productos cuando aún no han madurado convenientemente.

 

 

¿ Y qué hay del mito de que las mujeres nos refugiamos en el chocolate ante las decepciones ? Yo lo llamo mito porque no es cuestión de ser hombre o mujer, sino de ser aficionado o no al chocolate y al cacao. Pero algo de cierto hay porque el cacao contiene sustancias que tienen una ligera acción antidepresiva y otras que son estimulantes. En el caso del chocolate entra en juego también el efecto sedante del azúcar y de la sensación de los alimentos grasos en el paladar. Incluso hay quien compara el chocolate con sustancias psicoactivas como la marihuana ( eso ya me parece pasarse ).

 

 

Sí, muy bien, el cacao es sanísimo pero luego la báscula lo nota. Pues no ( esta es la sorpresa que comentaba por el Facebook ). En mis años de deportista aprendí un truco para rendir en el deporte, algo muy apreciado por quienes buscaban ¡ bajar de peso ! Unos 10 gramos de chocolate negro justo antes de realizar la práctica deportiva aporta tanta energía como para superar con creces su aporte calórico. Los deportistas profesionales que buscaba bajar algo de peso de cara a una competición no se privaban de tomar sus barritas de proteínas o de cereales con una cubierta de chocolate o un trocito del mismo. Y si hablamos del cacao puro el chute de energía que proporciona a media mañana o media tarde es muy superior.

 

 

Y sólo tiene unas 350 kcal por 100 gramos de cacao puro desgrasado ( y os aseguro que no vais a poder tomar más de 12 gramos en un batido, por muy chocoadictos que seáis ). Por si fuera poco, el cacao puro supone un buen aporte de hierro.

 

 

Como aspectos negativos hay que señalar que hay personas a quienes produce migrañas por los estimulantes que contiene y tampoco es recomendable un consumo elevado de cacao en caso de enfermedad hepática.

 

 

Como consejo, el cacao se aprovecha peor si se combina con leche. Por ello, la mejor manera de disfrutar de los beneficios del cacao puro del que os hablo es combinado con una bebida vegetal, en mi caso bebida de soja, y edulcorada con lo que más nos guste ( yo empleo azúcar o miel, pero se pueden usar edulcorantes artificiales ). No, no lo he probado con stevia, me da un poco de mal rollo esa planta y en mi caso me conviene consumir azúcares, todo en su justa medida.

 

 

Y, ahora, ¿ seguís pensando que el chocolate, o al menos el cacao, es “pecado” ? ¿ o un tabú si se sigue una dieta hipocalórica ? Por cierto, si sois de Asturias, en la tienda Don Granel, tienen el cacao puro desgrasado de Alternativa3 y también otro de Valor, aunque este último no es bio ni de comercio justo. El precio de un envase de kg de cacao magro de alternativa3 es de unos 15 euros, pero os vais a aburrir de saborear productos chocolateados con él. Cunde una barbaridad.

 

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Besitos de mapache potihólico : )

Semillas de Cañamo

Beneficios de las semillas de cáñamo como alimento. 

Hola, potihólicas y potihólicos:
Hoy voy a contaros algunos datos sobre las semillas de cáñamo o de cannabis, sobre sus propiedades nutricionales y medicinales y sobre la problemática que hay para su venta en algunos países. Por supuesto me referiré siempre al uso como alimento. Y es que las semillas de cáñamo o marihuana constituyen uno de los alimentos más nutritivos que existen en la naturaleza, y además estás desprovistas de cualquier posible efecto psicotrópico o adictivo.

Además de ser ricas en proteínas, el principal componente de las semillas de cáñamo es una mezcla de lipidos en los que el 80% son ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos insaturados son cardiosaludables, pues ayudan a controlar los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y, con ello, disminuyen el riesgo de accidente cardiovascular. Además, los ácidos grasos insaturados poseen propiedades antiinflamatorias naturales, por lo que son un nutriente que debe estar muy presente en la alimentación de personas con problemas como la artritis o el reumatismo.
Konopne seminko loupane No se quedan ahí los beneficios de las semillas de cáñamo, un alimento muy rico en hierro y en magnesio. El hierro, junto con su aporte en vitaminas del grupo B de estas diminutas joyas nutricionales, hacen recomendable el consumo de una o dos cucharadas de semillas de cáñamo en caso de anemia. El magnesio ayuda en los periodos de fatiga física y mental y además se ha demostrado que previene ciertos tipos de cáncer, a la vez que mejora el estado de la piel, el cabello y los músculos. Los alimentos ricos en magnesio son una verdadera cura de belleza desde el interior.
Tanto las semillas de cáñamo como el aceite obtenido de ellas son mucho más ricos en vitamina E que el germen de trigo, otra panacea nutricional. Las propiedades antioxidantes de las semillas de Cannabis sativa hacen su consumo recomendable en caso de enfermedades degenerativas lentas como la artrosis. En los países donde no está prohibida la venta de semillas no tratadas, muchas personas consumen las semillas de cáñamo en forma de germinados para aprovecharse aún más de sus beneficios para la salud.

Y por si esto fuera poco, el aceite de cáñamo también posee propiedades medicinales. Resulta muy interesante su acción equilibrante sebácea sobre pieles tanto demasiado secas como grasas en exceso, y se usa combinado con otros aceites para tratar multitud de afecciones cutáneas o capilares.

La legislación respecto a este alimento varía de un país a otro, y por ello hay que hablar de cómo se comercializan las semillas de cáñamo. En ocasiones las semillas de cáñamo reciben un tratamiento para evitar que puedan germinar, generalmente en países donde el consumo de marihuana no está legalizado. Otras veces se comercializan peladas y trituradas, con la misma finalidad de que no puedan llegar a producir plantas, mientras en algunos países no existe problema en la venta de las semillas si proceden de plantaciones que cuentan con el derecho de explotación con fines alimentarios. A mí esta última opción me parece la más lógica. Generalmente no hay problemas con la compra o importación de harina de cáñamo, también muy nutritiva pero exenta de la mayoría de sus propiedades saludables al quedar desprovista de la gran cantidad de ácidos grasos insaturados.

Con el aceite de cáñamo tampoco suele haber problemas, pero pese a ser muy saludable (con una pequeña cantidad al día es más que suficiente para apreciar sus beneficios), ya no aporta la misma cantidad de hierro y de magnesio que las semillas, y por supuesto nada de fibra.

Por si alguien se lo pregunta, sí, consumo productos de cáñamo. El aceite más que nada para el cuidado de la piel, aunque compro uno que se puede consumir por vía oral porque yo necesito llevar una dieta antiinflamatoria, pero lo que más aprecio son las semillas peladas. Su sabor es parecido al de las nueces comunes, según dicen, aunque a mí me recuerda más al de las nueces de Macadamia, ummm…. Yo consumo las semillas de cáñamo crudas, porque me gustan así, y sin mezclar, pero se pueden comprar tostadas o añadirlas a cereales o ensaladas. Cuando no dispongo de semillas de cáñamo en su lugar tomo otras semillas con propiedades similares, semillas de sésamo, preferentemente sésamo negro. Pero de eso os hablaré en otra entrada.

Besitos de mapache potihólico 🙂

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¿ Por que consumo productos apicolas ?

 Razones para consumir miel y los demás productos procedentes de la apicultura respetuosa con las abejas.

 Consumo miel, própolis y los demás productos apícolas porque intento transmitir que las abejas son imprescindibles, además de por salud.

Hola, potihólicas:

 En esta entrada voy a desnudar un poquito mi alma, cosa que no me gusta hacer ante extraños. Lo que os voy a explicar no va a sorprender a quienes me conocen personalmente, pero sí a quienes creían que “Mapachito” es sólo una geek un poco entrometida. No os marchéis, el tema va de abejas y de por qué, pese a usar cosmética vegana, sí empleo para el cuidado de la piel productos con miel, cera o própolis, por qué los consumo, cómo los elijo y por qué, humildemente, considero que los veganos, entre quienes cuento con grandes amigos, deberíais leer esto también, pues no todo es blanco o negro, sino que existe una gama continua e infinita de grises.

 Os cuento, hace ya más de diez años asistí a un congreso mundial de Bioética donde conocí a gente tan “loca” como yo. Entre sus asistentes había incluso premios Nobel, y casi todos eran catedráticos, todos me trataron como si fuera uno de ellos y me di cuenta de que yo no era la única Quijote con esas inquietudes. 
 Tras ese congreso vinieron más, hasta que tuve que dejar de asistir por no poder desplazarme. Pero en ese primer congreso para mí, el segundo que se celebraba ( yo había querido asistir al primero pero me resultó imposible ) adquirí el mismo compromiso que la mayoría de los asistentes: sería una activista pacifista que intentaría defender los derechos humanos y la biodiversidad por encima de religiones o ideologías. Diría las cosas con claridad, con pasión incluso, pero sin llegar jamás al insulto. E intentaría conseguir una sociedad donde la gente piense por sí misma para, de esa manera, evitar atropellos. El poder reside en la mayoría, no en los políticos, al menos en democracia. Pero si la mayoría está dividida o se mueve de manera individualista, apaga y vámonos.
 Por eso intento haceros pensar cuando adquirís algo en si os pueden estar engañando o no, es sólo una de mis múltiples estrategias para llevar a cabo junto con un nutrido grupo de personas de todas las nacionalidades aquel compromiso al que fui invitada y abracé de buen grado. Y por eso me veréis defendiendo causas diversas, como en estos momentos puede ser la lucha por la supervivencia del lobo ibérico. En realidad lucho más que por el lobo, lucho por el equilibrio de los ecosistemas que habita, por lograr una sociedad más sensibilizada para con otras formas de vida y porque el ser humano no se vaya desprendiendo de lo poco que nos queda de “animal irracional”.
 Otro de mis frentes activos es el de las abejas. Las abejas se están extinguiendo, y con ellas desaparecerán la mayor parte de las formas de vida superiores que conocemos, incluida la especie humana. No es que me parezca que la extinción de la especie humana sea algo tan malo, pero aún me queda algo de instinto biológico. Así pues, ruego la reflexión sobre el tema de las abejas a todo el mundo, en especial a quienes tengan hijos o sobrinos que heredarán el planeta si no nos lo hemos cargado antes.
 Las causas de la muerte masiva de abejas no son del todo conocidas, hay mucho secretismo, aunque hay dos candidatos en el punto de mira y son un grupo de pesticidas llamados nicotinoides, y las ondas de los móviles, las wifis, etc. De todas maneras, yo a ciencia cierta no sé cuál es la causa, y como yo está mucha gente.
 Consumo productos apícolas por sus propiedades medicinales, pero también para gritarle a esta sociedad capitalista que quiero un mundo con abejas. Aquí es donde los veganos me van a discutir, y yo les contesto con total respeto que mi abuelo paterno tenia colmenas por afición y amaba a sus abejas, las respetaba, se emocionaba si nacía una reina, e incluso las podía manipular sin protección alguna porque le conocían. No las explotaba, de ellas obtenía miel y cera para el consumo en casa y poco más, pero no les retiraba su alimento para el invierno, como algunos argumentan, sólo el excedente. En realidad él disfrutaba pasando tiempo con sus abejas, sin más.
 Yo consumo productos apícolas, como he dicho, pero no cualquiera. Intento que sólo entren en casa productos o bien artesanos, de personas como mi abuelo aunque se ganen la vida con ello, pero que tengan un gran respeto por su entorno, o preferentemente ecológicos, dado que con ello contribuyo a asegurar de paso la existencia de grandes extensiones de prados libres de los temidos pesticidas. Y digo temidos porque en la facultad de química no había ni un solo libro sobre el tema, mientras sí existían sobre fertilizantes o incluso transgénicos. Lo poco que sé de los pesticidas se lo debo a los asistentes a aquellos congresos de Bioética y, de verdad, da miedo.
 Las aplicaciones de los productos apícolas ecológicos en cosmética son más que milagrosas. Mismamente, una heridita cicatriza mucho mejor si se aplica un poquito de miel ecológica sobre ella, cosa que no sucede con las mieles de supermercado, adulteradas hasta la saciedad. Los productos con própolis ayudan a evitar infecciones en pieles dañadas y constituyen de por sí un tratamiento efectivo en casos de acné, o incluso cuando se presenta una gingivitis. La cera, la buena, aisla la piel del medio pero a la vez en antiséptica y cicatrizante, pues tiene unas cantidades de vitamina A desorbitadas. Los microbios, al menos la mayoría de ellos, no sobreviven más de media hora en miel pura, y todo eso se lo debemos a un humilde insecto que deja su vida cuando se siente amenazado, pues su picadura es mortal para la pobre abejita. En serio, ¿ no creéis que debemos mucho a las abejas ? Ellas polinizan las plantas mejor que cualquier otro insecto, recorren kilómetros en busca de néctar, preservan la biodiversidad de la parte más baja de la pirámide alimentaria y sostienen ecosistemas enteros.
 Estoy nerviosa. Voy a enviar un link a esta entrada, en privado, a dos personas comprometidas con temas de Bioética pero a quienes no conozco personalmente ( son quienes más pueden saber del tema de la extinción de las abejas ). Una de ellas puede que jamás llegue a leer esto, pues no tengo forma de contactar personalmente y debo recurrir a un intermediario. La otra creo que podrá hacer un huequecito en su apretada agenda. Si me dan alguna solución adicional para gritarle al mundo que queremos abejas, editaré esta entrada.
 Por cierto, no consumo productos con veneno de abeja, en eso coincido con mis amigos veganos. Aunque no soy hipócrita, yo sufro de grandes dolores crónicos, y si fuera la única solución, recurriría al veneno de abejas ( haciéndome antes las pruebas de alergia ). Me sentiría culpable pero lo haría.
 Os agradecería a quienes habéis leído este tocho de entrada, en especial a los veganos, que me comentaseis vuestras impresiones al respecto.
 PD: lamentablemente no procede que hable de la problemática del lobo ibérico en esta bitácora, pero si alguien tiene interés por tener fuentes documentadas puede escribirme a mi mail público, mapachitoblogger”arroba”yahoo.es, y yo misma le informaré y le pondré en contacto con las personas que más al corriente están del tema.
 Besitos de mapache potihólico 🙂
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