¿ A qué sabe el brócoli o brécol ? ¿ Cómo puedo comer brócoli si no me gusta ?
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Esta entrada es muy diferente de las habituales. Podéis reíros, pero POR FIN he conseguido comer brócoli, un alimento sanísimo emparentado con las coles. He pedido consejo a algunas personas, y puesto un toque propio, todo buscando esconder el sabor que me hacía incapaz pasar el alimento por la garganta. Y se me ha ocurrido contar nuestro truco aquí, por si a alguna le puede ayudar.
Brócoli: tiempo de cocción
NOTA: La parte gruesa del tallo del brócoli es comestible y sabe igual que el resto del brécol, basta con cortarlo en láminas finas o daditos para que cueca a la vez que el resto de la planta. Así solo se desecha lo que haya estado tocando la tierra, si es que no vienen muy limpios (o se lava bien).
Por otro lado, siguiendo el truco de la madre de Arlete, hice un refrito con tres ajos y me dispuse a hacer un revuelto con otros tantos huevos, empleando el aceite del refrito ( aceite de oliva virgen ). Hubiese sido mejor 4 ajos y 4 huevos porque el revuelto quedó un poco chuchurrillo en cuestión de presencia.
Resumen de la receta del revuelto de brócoli
- Lavar y trocear el brócoli o brécol con su tallo.
- Cocer durante 5-10 minutos y escurrir el agua.
- Batir 4-5 huevos.
- Pelar y picar entre 2 y 5 ajos.
- Poner los ajos en aceite (mejor aceite de oliva virgen extra) y, cuando empiezan a dorarse, hacer el revuelto con los huevos batidos y el brocoli ya cocido.
- La adición de un poco de curri en polvo es opcional.
Si alguna me pudiera dar un truco para preparar la remolacha roja me haría un enorme favor. Ya he probado con curri y con esa no cuela, es muy dulce. Bueno, siempre la he comprado ya precocida. Consejos, sugerencias, ¿ alguien ?
Besitos de mapache potihólico que también se cuida desde dentro 🙂
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1 2 Siguiente »Pues en mi casa no gusta, encanta. Incluso si sobra un poco mi hija va pasando por el caldero a lo largo de la tarde y acaba con las existencias =^.^=
Lo probaré, porque como me gusta el brócoli seguro que así también! De remolachas rojas ni idea, solo la como en ensalada. BESOS!
Es que a mi me encanta, incluso hervido y con un poco de aceite crudo y vinagre de manzana, en paella, en tortilla y como no con besamel al horno.
La remolacha en la ensalada con un adrezo y frutos secos también.
Espero que estés mejor.
Besos
A mi es que directamente me sienta mal :S tengo el digestivo muy especialito... pero las veces que hago esfuerzo por comerlo así puede ser una buena opción.
Un besote!
I love curry! QUé buena idea!! BUeno, un amigo de mi hermano lo pone en sus batidos vitamínicos bien disimulado con cosas ricas como las zanahorias, o todo tipo de fruta...
Yo he leído en un blog una receta de "hummus" de remolacha... quizá es buena idea! Se hace el hummus normal: con garbancitos y tahin (la pastita de sésamo) y se le añade la remolacha bien trituradita...
Supongo es cuestión de probar a ver si el sabor queda enmascarado... yo por fin he podido con el aguacateeee! lo escondo muy mucho en las ensaladas... :)
Un saludo!
Yo el brócoli a mi chico se lo hago pasar gratinado, con un poco de bechamel y queso por encima. Es la única forma en que se lo come... como los niños, vamos!
Ni idea de como preparar la remolacha, yo me la como tal cual, pero es que a mi me gusta todo!
Besos
Tengo que probarlo así peor a mi hia no le termina de convencer así que tengo que probarlo así cocinado a ver que tal.
En la remolacha no te puedo ayudar, lo siento!
Yo me lo hago de mil formas, me encanta! Es de las verduras que más me gustan, así que no tengo problema :) No sé que idea darte.. a mí me gusta hervirlo, ponerlo en una fuenta para horno, añadir unos taquitos de jamón, bechamel por encima, queso rallado, pimienta y nuez moscada espolvoreados sobre la bechamel y a gratinar. Cuando esté doradito por encima estará listo para menjar. Está de lujo! Pero lo que no sé es si le notarás demasiado el sabor...
Besos guapa!
... pues buena opcion guapa no se como enseñarte lo de la remolacha que sino te ayudaba eh :) me alegro que ya puedas comerlo :)
Me encanta el brócoli y toda su familia, dícese brécol, coliflor, etc etc. Sé que para mucha gente es un sabor demasiado intenso, un poco azufrado, pero a mí me pirra, jejejeje. Tomo nota de tu recetita de revuelto, que nunca está de más variar el modo de ingesta.
Así me gusta, una mapachito que se cuida por dentro es una mapachito sana y feliz.
Lo de la remolacha, no sé, me la como y ya está, que me gusta también. La he comido en ensalada y en batidos, por si te sirve esta web tiene un pequeño surtido de recetitas, por si quieres empezar a mirar:
http://www.elgranchef.com/2010/07/28/un-ingrediente-muchas-recetas-la-remolacha
Besines, y buen provecho.